天津菜:全爆
713636人浏览 · 4463人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
小鸡胸
适量
、
猪里脊
适量
、
蟹肉,后来加上的
适量
、
鱿鱼
适量 、
海参
适量 、
鲜贝
适量 、
虾仁
适量 、
黄瓜
1个 、
盐
适量 、
葱姜蒜
适量 、
香油
适量 、
糖
适量 、
鸡精
适量 、
淀粉
适量 、
醋
适量 、
生抽
适量 、
料酒
适量 、
胡椒粉
适量 烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 准备材料~鸡肉切丁,猪肉切片,鱿鱼切花,海参切断,黄瓜蟹肉切段,虾仁挑虾线~
-
2/8
点击查看大图 海参,鲜贝,鱿鱼,过水焯!虾仁,鸡肉,猪里脊腌制过油!
-
3/8
点击查看大图 鸡肉腌制,盐,料酒,鸡精,胡椒粉,生抽,淀粉!猪肉,虾仁腌制不加生抽,胡椒粉,其他都一样,腌制10~15分钟!便可下锅过油!
-
4/8
点击查看大图 鱿鱼打卷开锅就可以盛出备用!
-
5/8
点击查看大图 虾仁炸到金黄~
-
6/8
点击查看大图 黄瓜切菱形块~
-
7/8
点击查看大图 猪里脊不可炸老变色就出锅
-
最后一步
点击查看大图 最后葱姜蒜炝锅,下肉类,翻炒,下海鲜,最后放黄瓜和蟹肉!放入少许白糖,盐少许,腌制大时候已经放过了所以不用放太多!鸡精,点一点醋,料酒,高汤!大火翻炒,收汁即可,出锅点上香油即可装盘!享受美味
小贴士
配菜根据个人喜好的量添加!收汁一定要恰到好处必须菜上挂汁,出锅时可以撒点蒜末更美味!
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2015-01-14
换一个做法相关分类
相关推荐