酸菜鱼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鱼片洗净放入生粉、蛋清、胡椒、料酒、酱油腌制20分钟
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点击查看大图 鱼头鱼骨洗净备用
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点击查看大图 准备好调味料
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点击查看大图 咸菜洗净备用,挤干水分
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点击查看大图 锅内热油放入姜、葱、蒜爆香
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点击查看大图 放入鱼骨鱼头翻炒片刻
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点击查看大图 倒入咸菜翻炒2分钟
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点击查看大图 放入清水煮15分钟,喜欢喝汤的可多加点水
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点击查看大图 15分钟后把鱼骨鱼头咸菜捞起,放入大盘内,汤锅内放入适量盐
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点击查看大图 放入鱼片,大火煮2分钟,鱼片熟透即可
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点击查看大图 把汤、鱼片一起倒入大盘内,撒上葱花
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点击查看大图 锅内烧热油,放入干辣椒、花椒爆香,趁热倒入大盘内即可
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最后一步
点击查看大图 成品
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展开全部13个步骤
发布于 2015-01-14
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