自制纳豆
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 黄豆提前一晚泡上;
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点击查看大图 泡发后的黄豆,比原来大出2倍;
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点击查看大图 黄豆放入电压力锅中,放入清水盖过黄豆;
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点击查看大图 用煮豆的功能,约50分钟;
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点击查看大图 做纳豆的容器、工具用沸水消毒;
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点击查看大图 蒸好的黄豆沥掉水分放入容器中;
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点击查看大图 一小包菌粉放入汤匙中;
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点击查看大图 放一点煮豆子的水,把菌粉调拌均匀;
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点击查看大图 调好的菌粉倒入黄豆中,用汤匙翻拌均匀;
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点击查看大图 容器上附上一层保鲜膜,用牙签扎上眼;
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点击查看大图 把容器放在暖气上,上面盖一块干布或毛巾;
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点击查看大图 大约20个小时之后,变成这样;此时不能吃,要冷藏之后才能吃;
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点击查看大图 冷藏一夜后,用汤匙搅拌一下,会有很多拉丝。
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点击查看大图 把生抽、糖、味精,一汤匙清水拌在一起,
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最后一步
点击查看大图 淋在黑纳豆上就可以食用;可加一点海苔碎。
小贴士
容器务必沸水消毒
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展开全部15个步骤
发布于 2015-01-14
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