山西过油肉
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时间:30分钟
食材清单
猪瘦肉
250g
、
木耳(泡发好的)
100g
、
尖椒
2个 、
洋葱
半个 、
淀粉
1勺 、
酱油
2-3勺 、
醋
3-4勺 、
盐
适量 、
十三香
少许 、
鸡精
少许 、
香油
少许 、
葱姜蒜末
适量
烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 猪肉切片,加入淀粉,一勺酱油,少许水拌匀备用。葱姜蒜切末,木耳泡发后洗净撕成大小适中的片,洋葱、尖椒洗净切片备用。
-
2/5
点击查看大图 锅中倒入适量油,烧制5成热后倒入猪肉,翻炒变色后捞出控油备用。
-
3/5
点击查看大图 锅中留底油,下入葱姜蒜末爆香,放入十三香,倒入木耳,加一勺醋翻炒片刻。
-
4/5
点击查看大图 锅中倒入酱油,少许水,盐,煮一会儿至汤汁变少,下入葱头翻炒片刻。
-
最后一步
点击查看大图 倒入猪肉和尖椒一起翻炒至尖椒成熟,加入剩余的醋和鸡精炒匀即可。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-01-14
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