橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之蕃茄肉酱意面
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时间：30分钟
食材清单
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油
2汤匙
、
3号意面
20G
、
洋葱
1/2个 、
猪肉泥
10G
、
圣女果（小蕃茄）
6个
、
杂酱调料
1包
、
意大利香草
1/3茶匙
、
蕃茄酱
1/2汤匙
、
蒜瓣
1个 、
干香菇（小）
4个
、
红酒
1汤匙 烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 食材备全；
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2/6
点击查看大图 蕃茄、洋葱洗净，切小丁、干香菇清净后用温水泡发，留水切末、蒜瓣切末；
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3/6
点击查看大图 大锅入水，烧至微沸，滴入1/2汤匙橄露Gallo经典特级初榨橄榄油，沸腾后，将意面呈放射状放入水中，调入食盐，煮6－8分钟，待面条渐熟，沥水捞出，放入宽盘，再次滴入1/2汤匙橄露Gallo经典特级初榨橄榄油，用筷子将面条拉撒，以防沾粘；
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4/6
点击查看大图 炒锅中倒入1汤匙橄露Gallo经典特级初榨橄榄油，油热，下蒜末、洋葱丁炒香，放入肉末、香菇末煸炒，至肉色变浅，加入杂酱调料、蕃茄酱，翻炒均匀，倒入之前泡香菇的水，调入红酒，煨煮至汤水渐收，加入蕃茄丁，洒入意大利香草，炒匀，出锅。
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点击查看大图 意面分盘装好，浇上蕃茄肉酱，洒上葱花，即可。
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最后一步
点击查看大图 最后上一张匙橄露Gallo经典特级初榨橄榄油的特写，360度无死角，超赞！
小贴士
因为个人比较不太喜蕃茄的酸，所以这次用的是圣女果（小蕃茄），让酸度降低的同时，也有果香的回味。
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展开全部6个步骤
发布于 2015-01-13
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