菌菇莴笋牛肉丸汤
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材
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点击查看大图 莴笋去皮洗净切滚刀块后用2克盐拌匀腌制10分钟,金针菇去根后洗净
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点击查看大图 生姜去皮切片,小葱洗净后切葱花
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点击查看大图 锅内倒入清水,加入牛肉丸和生姜片
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点击查看大图 煮开后加入料酒大火煮开盖上转小火煮15分钟
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点击查看大图 之后打开加入莴笋大火煮开
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点击查看大图 加入橄榄油
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点击查看大图 加入盐调味
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点击查看大图 最后把金针菇加入煮开加入葱花后熄火出锅
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最后一步
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小贴士
1.先用小火把牛肉丸的鲜味煮出后再加其它食材味道最佳。 2.莴笋用盐腌制一会不但能入味,而且还能保持脆嫩的口感。 3.金针菇要最后加入,此汤鲜美无比,再也不要加鸡精什么的。
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发布于 2015-01-12
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