南瓜包
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
南瓜入锅蒸熟,要直接蒸,不要加水,蒸熟后倒掉蒸出来的水,用勺子碾成泥
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2/5
糯米粉,高筋粉混合,用南瓜泥和成面团,饧20分钟左右
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3/5
把面团分成15克左右的面剂子,豆沙馅也分成8克左右的小分
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4/5
面剂子用手压成圆片,包进豆沙馅,用手挫成圆球形,用牙签按压出南瓜状的花纹,中间按一下,把面团稍微按扁一些,再用一小撮面团做成南瓜的柄
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最后一步
凉水入蒸锅,蒸15分钟
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-01-11
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