韩式石锅拌饭
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
熟米饭
1碗
、
菠菜
10根 、
蕨菜
10根 、
虾仁
适量 、
黄花
10根
、
香菇
3个 、
胡萝卜
半根 、
黄豆芽
适量 、
肉末
适量
、
猪肚
适量 、
韩式辣酱
、
香油
、
盐
、
黑胡椒
、
葱
、
姜
、
雪梨
半个 、
鸡蛋
1个 烹饪步骤
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1/16
点击查看大图 所有时蔬切成约4cm长丝状 葱切花 姜切末 备用
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点击查看大图 雪梨切块放入榨汁机榨汁备用
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3/16
点击查看大图 锅中倒入少许水 待水沸放入豆芽烫至熟 捞出备用
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点击查看大图 同样 放入蕨菜烫至熟捞出备用
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5/16
点击查看大图 锅中倒入少许油 爆香葱花姜末
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6/16
点击查看大图 沥出锅中的油备用
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7/16
点击查看大图 依次将切好的时蔬翻炒并加入适量黑胡椒提味
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点击查看大图 将爆葱花姜末的油倒入锅中 打入鸡蛋 煎至下层表面成形
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9/16
点击查看大图 关火盖上锅盖 用锅内余温将鸡蛋焖熟
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10/16
点击查看大图 在石锅内壁均匀的涂上香油
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点击查看大图 铺上熟米饭 小火加热3分钟
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点击查看大图 米饭上铺上炒好的肉末
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点击查看大图 再铺上炒好的时蔬及煎蛋 (为了美观可以用碗将鸡蛋切圆)
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点击查看大图 取两大勺韩式辣酱与雪梨汁混合
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点击查看大图 均匀搅拌成酱
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最后一步
点击查看大图 完成
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展开全部16个步骤
发布于 2015-01-11
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