紫薯红枣发糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1.紫薯一个削皮后切成小块方入锅中蒸熟,趁热把蒸好的紫薯拿出来放入碗里把紫薯捣成紫薯泥。
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点击查看大图 2.适量面粉放入捣好的紫薯里再加入刚刚溶解的酵母菌搅拌均匀,之后搓成面团直到面团表面光滑。
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点击查看大图 3.把面团压扁放到碟子上发酵,盘子里抹点油以免粘盘子,冬天冷一般发酵时在锅里放入热水,把盘子放到热水上,一般发酵2个小时就可以了。
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点击查看大图 4.等发酵到面团变大有气泡就可以了,把面团上面放入提前弄好的红枣粒,直接放到蒸锅上面冷水蒸到上汽该小火蒸30分种就OK了。
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最后一步
点击查看大图 5.这是已经蒸好的,松软又好吃,和老公两人没够吃就完了,下次多做点,紫薯可以换成南瓜或者红薯都可以的。
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展开全部5个步骤
发布于 2015-01-09
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