【糖醋手撕包菜】——开胃素食吃不厌
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 用料：主料A：卷心菜400克糖醋汁B：生抽1汤匙，糖2汤匙，醋2汤匙，水2汤匙醋料C：油2汤匙，干红辣椒2个，葱白少许，蒜少许，盐少许，花椒粉少许
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点击查看大图 卷心菜洗净，一片片剥下来，用手撕成块状。
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点击查看大图 将材料B调成糖醋汁准备好。
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点击查看大图 葱取葱白部分，洗净切碎；蒜去衣，拍扁切细；干红辣椒剪碎备用。
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点击查看大图 锅中放油，把葱白和蒜先爆香，再放入干红辣椒略煸。
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点击查看大图 倒入卷心菜，翻炒至菜变软出水，表面裹上油汁。
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点击查看大图 倒入调好的糖醋汁，炒匀后，焖2分钟，使其入味。
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点击查看大图 出锅前调入少许盐。
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最后一步
点击查看大图 如有花椒粉，少许撒一些，味精之类的视你个人的习惯。
小贴士
◎糖醋汁是酸甜口，甜味是比较突出的，但具体到个人口味上，太甜太酸都需自己把握，自己做就这个好处，可为自己的口味“量身定作”。
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发布于 2015-01-08
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