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腌腊鸡腿

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香儿厨房
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
鸡大腿 4000g
、
海盐 300g
、
高度白酒 100g
、 花椒 10g 、 料酒 适量 、 姜片 适量
烹饪步骤
小贴士

1.因为是冻鸡腿相对来说水分较大，先要完全自然解冻这样能流掉一些水分，然后腌制的时候用重物压，把鸡腿里面的血水全部压出，这样腌制的鸡腿风味更佳。 2.盐和花椒也可以用明火炒热，用微波炉更加方便
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发布于 2015-01-08

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