韩式酱料炸鸡
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
鸡肉
、
牛奶
适量 、
料酒
1勺 、
蒜蓉
1勺
、
盐
适量 、
鸡蛋
半个 、
淀粉
适量 、
酱料：
、
酱油
半勺 、
韩式辣椒酱
1勺
、
番茄酱
1勺 、
糖浆
2勺
、
料酒
半勺 、
香油
小半勺 、
蒜蓉
半勺
烹饪步骤
- 1/9
-
2/9
点击查看大图 鸡肉洗净切块 倒入适量牛奶(牛奶可以去腥)......因为我喜欢吃鸡腿肉 所以用的三个大鸡腿和两个小鸡腿(鸡翅下面那部分)，如果用其他部分的鸡肉 请根据鸡肉的量 调整好腌肉料和酱料的分量。
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3/9
点击查看大图 放入主料中的料酒、蒜蓉、盐、鸡蛋，腌制半个小时以上。
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4/9
点击查看大图 腌制期间 把酱料调好。把配料里酱料的材料混合均匀，没有糖浆的话 就用白砂糖调成糖水。
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5/9
点击查看大图 把腌好的鸡肉裹上淀粉 入油锅炸至变色。可以炸两遍 也就是炸一遍捞出来凉了之后再复炸一次 这样表皮会更脆一些。炸好的鸡块也可以撒上少许黑胡椒直接吃。
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6/9
点击查看大图 另取一锅，把酱料入锅 开小火 倒入炸好的鸡块，翻炒至酱料全部附着上，即可。
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7/9
点击查看大图 就着炸鸡配啤酒 貌似都会想到来自星星的你吧.....不过我更喜欢匹诺曹 嘻嘻(^__^)
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8/9
点击查看大图 如果是单独制作炸鸡 可以在腌制的时候加入多一点的盐和黑胡椒 最好再加上咖喱粉 腌制一个小时左右。或者再配上酸甜的番茄酱 味道也很好的~
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最后一步
点击查看大图
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展开全部9个步骤
发布于 2015-01-07
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