川贝炖雪梨蛊
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先把梨洗干净
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点击查看大图 把梨子从顶部大概三分之一朝上的位置切开
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点击查看大图 然后用勺子将梨核刮掉！注意不要把底部刮穿！
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点击查看大图 拿取4颗左右的川贝压成粉状
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点击查看大图 将川贝粉放入梨蛊中，放入4颗左右冰糖（如果爱吃甜可以多放一两颗，不喜欢吃甜则可以少放一两颗），然后加入一点点温水不要太多因为梨子本身蒸了以后就会吐水的！
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点击查看大图 加完水后将盖子盖上放入合适点的小碗之中！如果怕蒸的过程中梨盖掉了可以用一两根牙签固定一下！在锅里添加适量水（多了会溢到碗里，少了会烧干锅的）将放梨的碗放入锅中，等锅开了以后将火调到小火再炖一个小时左右！
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点击查看大图 这就是炖好之后的样子
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点击查看大图 如果有蜂蜜的话可加入一些蜂蜜，蜂蜜本身对嗓子也好还能润肺，再者口感能更好些！（蒸好后再放蜂蜜以免蜂蜜被烫的失去营养）
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最后一步
点击查看大图 将蜂蜜放入梨中的汁里融化搅均匀后即可食用！梨子和汁都要吃完哦！
小贴士
1.小孩最好不食用川贝！（如果需要食用也要注意量）。2.梨子皮其实也很好的止咳润肺作用尽量不要去皮，如果实再不想吃皮也可去皮只是效果能减少一些！3.川贝只适合由于肺热引起的咳嗽，如果因寒咳嗽千万不能吃，以免雪上加霜！（每次炖时川贝的量我每次大概放4、5颗然后压成粉状）
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展开全部9个步骤
发布于 2015-01-05
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