小山栗子卷
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 蛋黄加入细砂糖及蜂蜜打至体积膨大 颜色变浅
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2/9
点击查看大图 蛋白打发 中间分三次加入细砂糖 然后将一部分打发的蛋白加入蛋黄糊中 轻轻翻拌均匀
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3/9
点击查看大图 再筛入低筋粉 翻拌均匀
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4/9
点击查看大图 最后将剩下蛋白拌入面糊中翻拌将黄油与牛奶混合加热至快要腾沸 倒入面糊中 轻轻搅拌至均匀
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5/9
点击查看大图 倒入模具中 烤箱预热180度 烤17分钟 出炉降温备用
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点击查看大图 将栗子泥用一点点淡奶油解开
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7/9
点击查看大图 淡奶油打至八分发后 加入栗子泥 搅拌均匀
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8/9
点击查看大图 将蛋糕片上涂好栗子奶油 将两三个栗仁切碎后放在奶油上 由下向上卷紧 放入冰箱冷藏半小时左右拿出 切掉两端即可
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最后一步
点击查看大图 装饰一下就可以了~
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展开全部9个步骤
发布于 2015-01-05
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