草莓生日蛋糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
低粉
100g 、
牛奶
65g 、
砂糖(蛋清)
60g
、
砂糖(蛋黄)
25g
、
食用油
50g 、
泡打粉
3g 、
白醋
几滴 、
淡奶油
400ml 、
砂糖(淡奶油)
40g
、
鸡蛋
3~4个 、
草莓
若干 、
蓝莓
若干 烹饪步骤
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1/13
制作蛋糕体
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2/13
蛋黄蛋清分离,蛋清放入无水无油的容器中
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3/13
蛋黄里加入砂糖,拌匀
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4/13
蛋黄里分三次加入食用油,充分拌匀
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5/13
蛋黄里加入牛奶,拌匀
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6/13
低粉、泡打粉过筛,加入蛋黄液,拌匀
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7/13
蛋清加入白醋,砂糖分3次加入,打发至提起时有弯曲的小尖角
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8/13
蛋清分3次加入蛋黄液,切拌均匀
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9/13
蛋糕液制作完成,烤箱预热150度
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10/13
放入烤箱,8寸的模具,50分钟
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11/13
淡奶油打发至硬性,砂糖分3次加入
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12/13
点击查看大图 蛋糕烤好,倒转放凉,就可以做夹层和裱花、装饰了
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最后一步
点击查看大图 蛋糕完成
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2015-01-03
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