日式猪抓饭_居酒屋的味道
247160人浏览 · 8787人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
猪里肌肉
100g
、
鸡蛋
2个 、
生粉
适量 、
面包削
适量
、
洋葱
半个 、
黑胡椒
少许 、
盐
少许 、
日本酱油
三茶匙
、
味淋(可用清酒加糖)
两茶匙
、
糖
半茶匙 、
海苔(可不用)
少许
、
白芝麻(可不用)
少许
、
寿司醋(可不用)
少许
、
香油(可不放)
少许
烹饪步骤
-
1/14
点击查看大图 里肌肉切1.5厘米厚的片,米饭个人喜欢用寿司醋,香油,芝麻拌一下
-
2/14
点击查看大图 加少许盐和黑胡椒腌制15分钟
-
3/14
点击查看大图 放进保鲜袋,用锤敲松大
-
4/14
点击查看大图 拍上生粉
-
5/14
点击查看大图 沾上蛋液
-
6/14
点击查看大图 最后滚上面包削
-
7/14
点击查看大图 放进油锅小火炸到金黄色(也可以用空气炸锅)
-
8/14
点击查看大图 洋葱切丝放入锅中加日本酱油,味啉,糖,小火熬,稍微稠密
-
9/14
点击查看大图 放入炸好的猪抓
-
10/14
点击查看大图 打散一只蛋,不要太散,稍微分开即可
-
11/14
点击查看大图 将蛋液洒在猪抓上,盖锅盖30秒后关火
-
12/14
点击查看大图 放在米饭上
-
13/14
点击查看大图 放芝麻海苔
-
最后一步
点击查看大图 开吃
小贴士
蛋液我喜欢6-7分熟的,拌饭比较滑,不喜欢生的小伙伴可以全熟
4/14
展开全部14个步骤
发布于 2015-01-03
换一个做法相关分类
相关推荐