冬瓜排骨三鲜汤

安暖、与白

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  第一步:准备食材，建议切块。姜切薄片，大葱切段。

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  第二步:排骨（是在超市剁成小段的）入锅加凉水煮沸。煮的过程中注意用勺撇掉浮沫。煮沸后让它翻滚五分钟。然后捞出排骨，用凉水淘洗，锅中换水加入姜片、葱段和排骨，加入一小勺白醋或适量料酒。关锅煮半个钟头左右。

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  放红萝卜和冬瓜。

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  十来分钟后放木耳，鸡腿菇等菌类。

• 最后一步
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  二十分钟后加盐出锅。在碗中放切好的香菜。喜欢辣味的可以在出锅前五分钟放入干的红辣椒。

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发布于 2015-01-02

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