香辣油爆明虾
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把洗好的明虾剪去虾嘴,剪开虾背,把筋挑掉,加盐和料酒腌制。
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点击查看大图 虾稍微腌制15分钟,放到面粉里裹一下,让双面都均匀沾上面粉。
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3/5
点击查看大图 下油锅炸,炸虾要香脆就需要油多一些,用中小火避免炸焦,等虾两面金黄看着很酥脆,就可以捞起来。
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4/5
点击查看大图 炸好的虾!
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最后一步
点击查看大图 最后一步完全看各家口味,主要是下调料回锅爆炒,可以做椒盐、香辣、蚝油闷等等,都非常好吃。基本料就是蒜姜末、洋葱末,然后看口味再加椒盐、辣椒或者其他调料。炒完出锅,非常香脆,外脆里嫩!哈哈~
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发布于 2015-01-02
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