戚风蛋糕卷
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡蛋分离各到盆中
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点击查看大图 蛋黄盆中加入牛奶搅拌均匀,再加入玉米油搅拌均匀
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点击查看大图 筛入低筋面粉搅拌至无颗粒状态
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点击查看大图 蛋清盆中加入几滴柠檬汁打发,细白砂糖分三次加入蛋清打发至湿性状态
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点击查看大图 这是打发好的蛋白霜,倒盆不撒
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点击查看大图 先取三分之一蛋白霜进蛋黄糊中翻拌均匀
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点击查看大图 再把蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀,这就成了蛋糕糊
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点击查看大图 把蛋糕送入预热好温度的电烤箱,上下火170度烘烤23分钟
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9/13
点击查看大图 时间到,出炉,把蛋糕从烤盘拉出来散热
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10/13
点击查看大图 我拿这种巧克力酱夹心,没有打奶油,个人喜欢,你也可以打奶油夹
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点击查看大图 蛋糕翻过来,涂上巧克力酱
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点击查看大图 卷起来,放进冰箱冷藏半小时定型
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最后一步
点击查看大图 拿出来,切块开吃
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展开全部13个步骤
发布于 2015-01-01
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