莲蓉一口酥
51.5万人浏览 · 2.3万人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 黄油软化后放入盆中,用手动打蛋器搅拌均匀;加入细砂糖,继续用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀,至颜色略微发白;
-
2/9
点击查看大图 分两次加入蛋液,顺着一个方向搅打,每次都要完全吸收再加下一次;
-
3/9
点击查看大图 筛入低筋面粉,用橡皮刮刀由下往上翻拌成无干粉的面团;
-
4/9
点击查看大图 把拌好的面团平分成两份,先取其中一份用手在案板上揉成细长条;
-
5/9
点击查看大图 然后用擀面杖擀开成长方形的片状,取一些莲蓉馅,也同样揉成细长条,长度要和面片的长度一致;
-
6/9
点击查看大图 然后把莲蓉条放在面片上,由一端往上卷起,包住莲蓉条即可;
-
7/9
点击查看大图 在案板上反复的揉搓几下,让包裹更紧实,然后用刀平均切成小块;
-
8/9
点击查看大图 把切好的小块放在铺了锡纸的烤盘上,用小刷子在表面刷一层蛋黄液;
-
最后一步
点击查看大图 然后再在刷了蛋黄液的表面撒上一些黑芝麻或者白芝麻;烤箱预热180度,上下火,放在烤箱中层,大约烤20-25分钟,表面金黄即可。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2014-12-30
换一个做法相关分类
相关推荐