轻乳酪的第一次
6643人浏览 · 45人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图 奶油奶酪隔水打!加入黄油再继续打转!
-
2/12
点击查看大图 混成这样,无颗粒进行下一步
-
3/12
点击查看大图 分三次加入蛋黄,继续轻打!
-
4/12
点击查看大图 打成此样,完全融合一起
-
5/12
点击查看大图 把粉类到一起,筛进锅,此时锅不要离开水锅
-
6/12
点击查看大图 继续隔水搅拌如图!
-
7/12
点击查看大图 将锅从水锅中拿出,取三分之一打得湿性发泡的蛋白,搅拌
-
8/12
点击查看大图 剩余蛋白一起搅拌
-
9/12
点击查看大图 在模具底部放油纸,周边刷黄油
-
10/12
点击查看大图 烤箱预热140℃,然后放入隔水烤,水在烤盘1-2cm处
-
11/12
点击查看大图 烤150℃,70分钟!色泽自己定
-
最后一步
点击查看大图 脱模放入冰箱冷藏3小时以上!我是冷藏一夜!第二天上午吃!
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2014-12-29
换一个做法相关分类
相关推荐