羊肉烧麦-呼市稍美

小白手造

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  羊肉切小丁，放入盐，鸡精，少许水，香油，姜粉拌匀，浇上一半胡麻油，放入冰箱冷藏一会儿腌制入味。

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  葱姜切末，拌入一半胡麻油备用。

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  淀粉放入小碗，加少许凉水拌匀，再浇入少量开水拌成糊状。

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  将淀粉糊倒入肉馅拌匀，再倒入葱姜末拌匀。

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  蒸锅中放水，烧水。准备包烧麦。

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  取适量肉馅，放入烧麦皮上，用手拢起，不能捏住，先不要太满。

• 最后一步
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  水开后，在蒸笼上刷上油防粘，放入烧麦，大火蒸8分钟即可。

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发布于 2014-12-29

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