奶香曲奇
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 室温软化黄油,稍微打发后加入糖粉和盐,打发均匀(糖粉我是事先过了下筛)
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2/6
点击查看大图 加入蛋黄,稍微打发
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点击查看大图 加入淡奶油打发,打发好的黄油很蓬松,有光泽
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4/6
点击查看大图 筛入低粉,切拌均匀
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点击查看大图 将面糊放入裱花袋,我这次使用了中号的菊花嘴,曲奇成品不算大,下次试试大号的。挤的时候,花嘴垂直于烤盘,平行画圈,收口要干脆
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最后一步
点击查看大图 烤箱预热170度,烤20分钟左右
小贴士
做曲奇最关键的是黄油打发好,天气冷,打发的黄油很容易变硬,要在温暖的地方打发哦~
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展开全部6个步骤
发布于 2014-12-27
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