榨菜腊味糯米饭——乌江榨菜
6.4万人浏览 · 1781人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/24
点击查看大图 准备糯米
-
2/24
点击查看大图 用水浸泡2小时。
-
3/24
点击查看大图 加入没过糯米的清水蒸20分钟。
-
4/24
点击查看大图 蒸熟的糯米饭待用。
-
5/24
点击查看大图 准备冬菇和瑶柱。
-
6/24
点击查看大图 用清水浸泡1小时。
-
7/24
点击查看大图 准备腊肠和培根片。
-
8/24
点击查看大图 将腊肠和培根片切小块。
-
9/24
点击查看大图 胡萝卜切小粒。
-
10/24
点击查看大图 乌江榨菜切小粒，与胡萝卜粒、豌豆放在一起待用。
-
11/24
点击查看大图 浸泡过香菇和瑶柱的水留着，冬菇切丝，瑶柱撕成丝。
-
12/24
点击查看大图 浸泡冬菇的水和生抽、蚝油一起拌匀，待用。
-
13/24
点击查看大图 炒锅放入腊肠粒和培根片，炒香。
-
14/24
点击查看大图 放入香菇片和瑶柱丝，炒香。
-
15/24
点击查看大图 放入胡萝卜粒、豌豆和榨菜。
-
16/24
点击查看大图 将炒锅里的材料炒香。
-
17/24
点击查看大图 加入准备好的酱汁。
-
18/24
点击查看大图 酱汁与材料拌匀，盖上盖子焖3分钟。
-
19/24
点击查看大图 加入蒸熟的糯米饭翻炒。
-
20/24
点击查看大图 最后加入葱粒。
-
21/24
点击查看大图 将炒好的腊味糯米饭装碗享用。
-
22/24
点击查看大图 成品
-
23/24
点击查看大图 成品。
-
最后一步
点击查看大图 成品。
小贴士
1、要糯米放好吃且快速，糯米的浸泡不可少，最好浸泡过夜，隔天烧。 2、放入的蔬菜可以用自己喜欢的，我很喜欢胡萝卜粒和豌豆，红红绿绿的，色彩美！ 3、培根片用的是炒菜的培根，比较油，整个制作过程不需要放油，利用腊肠和培根出油已经可以了。
4/24
展开全部24个步骤
发布于 2014-12-27
换一个做法相关分类
相关推荐