新手入门的蔓越莓饼干-这位同学的饼干
47050人浏览 · 1008人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 准备好材料，黄油常温软化。
-
2/9
点击查看大图 分次加入糖粉，与黄油充分搅拌，至黄油顺滑，不用打发。
-
3/9
点击查看大图 分次加入蛋液，与黄油充分搅拌。
-
4/9
点击查看大图 加入蔓越莓，与黄油搅拌均匀。
-
5/9
点击查看大图 筛入低筋粉，与黄油充分搅拌，可以用手捏成面团。
-
6/9
点击查看大图 把面团捏成细长状，裹上保鲜膜捏成长方体。冰箱冷冻1小时。之后切成约4mm的薄片。冷冻一下是为了切的平整。
-
7/9
点击查看大图 摆入烤箱（饼干之间距离远一些，要不烤一会他会粘一起影响卖相），中层上下火，160度预热，烤20分钟。至表面金黄，出炉凉一下，即完成。
-
8/9
点击查看大图 大功告成
-
最后一步
点击查看大图 大功告成
小贴士
1、理论上黄油不用打发，搅匀就可。但是我还是手欠喜欢打发一点点，黄油略发白体积略变大一点，我感觉这样饼干口感会更酥脆一些。2、弄成面团后，裹上保鲜膜比较好造型。3、低筋面粉加入前要过筛，有时懒了没过筛，运气好的话也没啥影响。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2014-12-26
换一个做法相关分类
相关推荐