新疆抓饭(干果抓饭)
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 大米和葡萄干洗净后,加水浸泡;胡萝卜和黄萝卜切条;洋葱切丝,羊肉洗净后,控水,准备工作完成!
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点击查看大图 锅加热后,倒入清油两勺(炒菜的勺),大概200g
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点击查看大图 油热后,慢慢放入羊肉
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点击查看大图 等羊肉炒至金黄时,加入洋葱丝,炒出香味
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5/10
点击查看大图 洋葱炒好后,分次加入胡萝卜条和黄萝卜条,炒软,让每根萝卜都见油,然后加入冰糖,炒化
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6/10
点击查看大图 萝卜炒软后,加入热水,大米和水的比例为1:1.3,然后加锅盖,把肉炖烂
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点击查看大图 肉炖烂后,加适量盐,盛到电饭锅内,铺匀
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点击查看大图 在萝卜和肉上面铺上泡好的大米,调整蒸米的水量,如图!
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点击查看大图 最后在大米上面铺上葡萄干,就可以按煮饭键,就等饭熟了
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最后一步
点击查看大图 饭熟后,可倒入大一点的容器内,拌匀,即可装盘
小贴士
饭后可以喝砖茶,降脂,解腻!
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展开全部10个步骤
发布于 2014-12-26
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