西红柿炖羊肉
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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原料全家福
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羊肉切块，加料酒焯水。我切的比较小，这样炖的时间短
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焯水后的羊肉，加洋葱，香叶，姜，八角放入高压锅炖30分钟。水的量大概是冒过羊肉上面一厘米。洋葱不用切，小半个直接煮。
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点击查看大图 选出炖烂的洋葱，加入西红柿，萝卜，用炒菜锅再炖至萝卜软烂。出锅前加点盐，糖，郫县豆瓣调味。
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最后一步
点击查看大图 成品。
小贴士
在这道菜的基础上可以很方便的变化出好几道菜： 加点大白菜煮面，就是西红柿羊肉汤面；加点土豆咖喱，就是咖喱羊肉，加点萝卜，加点油豆腐，加点海带等等。我一般是炖一锅，当天用汤煮面，剩下的一半冷冻一半冷藏。第二餐加点什么再炖一次。冷冻的部分用不锈钢保鲜盒装好，什么时侯赶时间，冰箱里冷冻的羊肉就直接放火上解冻，再加点配菜
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展开全部5个步骤
发布于 2014-12-26
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