圣诞小饼干
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
低筋面粉
250克 、
蜂蜜
30克 、
鸡蛋
50克 、
糖粉
220克 、
黄油
50克 、
蛋白
30克 、
柠檬汁
2ML 、
绿色素
1滴
、
红色素
1滴
、
黄色素
1滴
、
橙色素
1滴
烹饪步骤
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1/17
点击查看大图 先用油纸印出饼干的图案。
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2/17
点击查看大图 再印在硬纸上，然后剪下来。
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3/17
点击查看大图 将糖粉加入软化的黄油里。
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4/17
点击查看大图 打发至黄油发白，轻盈，再分次加入鸡蛋液。
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5/17
点击查看大图 然后打搅均匀后加入蜂蜜。
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6/17
点击查看大图 再次打搅均匀。筛入低筋面粉。
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7/17
点击查看大图 再和成光滑的面团。
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8/17
点击查看大图 把面团用擀面杖擀成片。把饼干纸模放在面片上，再用尖嘴小刀刻出来。
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9/17
点击查看大图 把其它的饼干模也同样的刻下来。
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10/17
点击查看大图 再小心的移到烤盘里。
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11/17
点击查看大图 烤箱预热160度，放中层上下火烤15分钟。
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12/17
点击查看大图 出炉后放凉。
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13/17
点击查看大图 糖霜材料：鸡蛋白30克、糖粉220克、柠檬汁2ml，将三分一的糖粉放入鸡蛋白里。
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14/17
点击查看大图 然后打发，糖粉要分次加入，看糖霜的浓厚度的调整。
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15/17
点击查看大图 再把糖霜分成5份，1份白的，其它加上色素拌匀，再装入裱花袋。
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16/17
点击查看大图 用糖霜一个一个的画出自己喜欢的图案。
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最后一步
点击查看大图 全部画好后，待糖霜干透再密封起来保存。
小贴士
打糖霜的时候要注意，用来画花纹的糖霜打浓厚点，至不流动为好。用来底色的稍微稀点，打至慢流动性，即打出来后，提起打蛋器，糖霜慢慢滴落即可。底色也可以用巧克力代替。
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展开全部17个步骤
发布于 2014-12-23
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