黑椒牛柳炒意粉
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
意大利面
200克 、
牛肉
100克 、
青椒
适量 、
红椒
适量 、
洋葱
适量 、
黑胡椒粉
适量 、
盐
适量 、
鸡精
适量 、
耗油
适量 、
老抽
适量 、
红酒
适量 、
橄榄油
适量
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 将所有食材准备好,洗干净备用;
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2/12
点击查看大图 接一锅水,烧开、煮意大利面;
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3/12
点击查看大图 水烧开以后将意大利面放入,可以加一些盐,少许油,煮制8-10分钟左右;
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4/12
点击查看大图 捞出后用冷水冲散至凉,沥干水分,加入适量橄榄油拌匀备用;
-
5/12
点击查看大图 牛肉、青椒、红椒、洋葱都洗净切丝条,备用;
-
6/12
点击查看大图 将煮好的意大利面,拿一人份放碗里备用;
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7/12
点击查看大图 先炝锅,锅烧热加入橄榄油,放入牛肉、青椒、红椒、洋葱丝翻炒几下,加入少许红酒,炒出香味;
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8/12
点击查看大图 再放入意大利面,翻炒均匀;
-
9/12
点击查看大图 加入味道,盐、鸡精、耗油、老抽适量,翻炒均匀;
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10/12
点击查看大图 最后放入适量黑胡椒粉,翻炒均匀;
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11/12
点击查看大图 出锅,装盘,开动;
-
最后一步
点击查看大图 美食,美照;
小贴士
1.煮意面时水中放少许盐可以防止粘结,并且煮出来的意面口感劲道。 2.这次小编使用的全部是橄榄油,因为考虑到健康美食,如想增加香味可放黄油。 3.意面有多种形状可选,依据个人喜好,小编这次用了细直面,感觉直面口感更适合此款意面。 4.小编这次使用的是黑胡椒粉,根据个人口味也可以使用黑胡椒碎粒。 5.如喜欢吃牛肉味的朋友,红酒可放可不放。 6.味道清淡的朋友,耗油可以放少一点,老抽根据自己口味可放可不放。 7.炒制过程中尽量不要加水,可放酒代替。 8.意大利面如果煮多了,可用保鲜袋装好放冰箱,下次想吃的时候可直接拿出来用开水烫热,直接炒制。 9.小编这次的配方是一人份,如果多人食用,根据人次增加材料。
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2014-12-21
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