杏鲍菇培根披萨#九阳烘焙剧场#
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
高筋面粉
150克 、
培根
50克 、
杏鲍菇
80克 、
马苏里拉奶酪
150克 、
玉米肠
一根
、
洋葱
30克 、
酵母
2克 、
盐
1克 、
糖
5克 、
植物油
少许 、
番茄酱
适量 、
蛋液
少许
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 酵母用温水化开，倒入高筋面粉、糖和盐，和成光滑的面团，发酵成两倍大小。
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2/8
点击查看大图 杏鲍菇和洋葱均切条，培根切小块，玉米肠切碎粒。
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3/8
点击查看大图 锅中倒入少许油，下入培根略炒，放入杏鲍菇和洋葱煸炒出水分盛出备用。
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4/8
点击查看大图 发酵好的面团彻底排气后，擀成中间薄边缘厚的披萨饼坯，放入刷了油的披萨盘中，用叉子扎一些小孔避免起泡。
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5/8
点击查看大图 放入预热好的烤箱中层，上下火，200度，烘烤7分钟
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6/8
点击查看大图 取出披萨皮，稍微晾凉，中间刷上番茄酱，边缘刷上全蛋液。
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7/8
点击查看大图 依次放奶酪--培根-奶酪-玉米肠碎粒-奶酪-洋葱-杏鲍菇，最后再铺上一层马苏里拉奶酪。
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最后一步
点击查看大图 放入预热好的烤箱中层，上下火，200度，烘烤10分钟，表面微黄即可取出食用。
小贴士
1.披萨饼坯要用叉子扎些小洞，防止烘烤时起泡。 2.可以放披萨酱，也可以像我一样用番茄酱代替，味道都很好的。 3.馅料可以根据自己喜好添加，但要选择水分少些的。
4/8
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发布于 2014-12-20
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