【烘焙基础】——做个松软饼底的批萨

Name: 【烘焙基础】——做个松软饼底的批萨
Ingredients: 饼底材料 8寸披萨; 高筋面粉 170g; 40度以下温水 90g; 酵母 2g; 糖 8g; 盐 2g; 色拉油（调和油） 8g; 适量; 适量; 适量; 适量; 约80g

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难度：切墩(初级) 时间：30分钟

食材清单

饼底材料 8寸披萨

、高筋面粉 170g 、

40度以下温水 90g

、酵母 2g 、糖 8g 、盐 2g 、

色拉油（调和油） 8g

、

披萨辅料

、番茄酱适量、培根适量、火腿肠适量、虾仁适量、

马苏里拉芝士约80g

烹饪步骤

小贴士

1、批萨饼底材料做几次熟悉分量后可以不用称量，材料要求不那么精准。 2、批萨料可以随自己心意和口味放，我最喜欢的就是这种肉多有培根的，还有就是有香甜菠萝的夏威夷批萨。但是非常关键非常关键的一点：千万不要贪心放多了料，不然批萨会很不好吃，嘿嘿。 3、番茄酱可以用牛油洋葱粒什么的炒过再用，不过我都比较懒，大多数情况是单用番茄酱即可，不过不能刷多了，否则批萨会分层，底是底，肉是肉，中间是水嗒嗒的番茄酱。

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发布于 2014-12-18

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