五香豆腐干(风干脱水)
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
豆腐干
随意 、
卤汁
烹饪步骤
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1/3
点击查看大图 把豆腐干用卤汁煮好,再泡上2-3小时。注意不要煮太久,避免煮起泡。
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2/3
点击查看大图 将豆腐干滤干放在烤箱里,80度慢烘15小时左右就可以了。不想太干的话就减少些时间。我一般是晚上8点多放入烤箱,第二天中午11点就可以了。
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最后一步
点击查看大图 做好就是这样的,颜色较烘前深。很耐嚼,又香。看电视和下酒的好东西啊!
小贴士
卤的时候不要太咸,吃着偏淡就可以了。因为干透水分后,盐味会更重。
发布于 2014-12-17
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