虫草花排骨莲藕汤

香颜

• 1/10
  点击查看大图

  排骨半斤洗净，莲藕一小节，姜一小段，一根胡萝卜，虫草花干品20克。这时汤锅里放半锅水中火烧着备用

• 2/10
  点击查看大图

  排骨凉水下锅焯水，焯好后捞出洗净，控干水分

• 3/10
  点击查看大图

  莲藕去皮和胡萝卜都切成滚刀块，姜切片，把他们都放入上一步说到的汤锅里

• 4/10
  点击查看大图

  三分之一勺米醋或白醋

• 5/10
  点击查看大图

  一勺料酒，盖盖，煮开

• 6/10
  点击查看大图

  锅开后加入虫草花，虫草花看过很多菜谱基本上都说要泡水才用，可是我觉得煮汤没必要泡水，除非凉拌或炒菜才要泡

• 7/10
  点击查看大图

  中火煮30分钟，中火出白汤。排骨软烂，莲藕软糯，出锅前尝味道添加盐，我这里加了一小勺。用的汤锅材质不同，煮的时间会有差异，只要煮到排骨软烂，筷子能轻松穿透莲藕即可

• 8/10
  点击查看大图

  出锅前撒点香菜

• 9/10
  点击查看大图

  成品

• 最后一步
  点击查看大图

  成品

4/10

  展开全部10个步骤

发布于 2014-12-17

• • space

    回锅肉

  • space

    香煎南瓜饼

  • space

    #精品菜谱挑战赛#芹菜猪肉饺子

• space
  冰糖燕窝

  2711人看过
• space
  #做川菜用豪吉#川香肉沫茄子

  32898人看过
• space
  榨菜丝炒肉片

  3482人看过
• space
  鲜肉包子

  3389人看过
• space
  炸臭豆腐

  8067人看过
• space
  #做川菜用豪吉#麻辣川香蛇皮黄瓜

  18548人看过
• space
  黑松露番茄脆皮鸡

  松露料理探险家
• space
  煮鸡肉

  @LZQ和气生财
• • space

    糖醋丸子

  • space

    凉拌笋丝

  • space

    清补什锦菌菇煲#元气挑战美一天#