酸辣肚丝汤
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
熟牛肚,肥肠,干香菇,木耳,金针菇,黄瓜,蒜苗,姜,蒜,葱,香菜,淀粉,醋,老抽,盐,白胡椒粉,香油
烹饪步骤
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点击查看大图 为了方便,我提前准备的牛肚和大肠都是熟食店处理好的,节约时间。将所有食材及配料如图进行处理,空碗中倒入适量淀粉,加入盐,鸡粉,白胡椒粉,老抽,用醋进行勾兑,搅拌均匀待用。
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点击查看大图 坐锅烧水,待水开后,将切好的牛肚,肥肠,香菇,木耳,金针菇,姜丝,蒜片,蒜苗,葱等食材倒入锅中煮一会儿。
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点击查看大图 待食材煮的差不多熟时,将之前勾兑好的淀粉汁倒入锅中搅拌,然后将黄瓜丝,小香葱,香菜倒入锅内,淋上香油,搅拌几下即可出锅。
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最后一步
点击查看大图 一碗适合冬天的酸辣肚丝汤就完成了,再配个干饼,味道'嘹咂咧'!
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展开全部4个步骤
发布于 2014-12-17
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