蔓越莓蛋挞#九阳烘培剧场#
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 蔓越莓用朗姆酒泡软。
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点击查看大图 说一下制作蛋挞水牛奶加糖,煮微沸,主要是让糖溶化。
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点击查看大图 加入淡奶油,低粉,蛋黄,吉士粉,搅拌均匀后,热液冲入盐1g, 切记,液体不能太热,不然蛋黄就熟了。
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点击查看大图 做好的塔水,最好,过滤一下。
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点击查看大图 在蛋挞里,先放入少许蔓越莓,倒入塔水,7到8分满
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点击查看大图 炉温: 上管190度,下管200度,20分钟左右或者210度, 热风循环,20分钟左右。
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最后一步
点击查看大图 撰写制作步骤
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展开全部7个步骤
发布于 2014-12-15
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