新疆汤饭——冬季暖身
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时间：30分钟
食材清单
中筋面粉
200克 、
牛肉
110克 、
土豆
1个 、
生菜
适量 、
番茄
1个 、
洋葱
适量 、
番茄酱
适量 、
番茄辣酱
适量
、
青蒜苗
适量
、
精盐
适量 、
食用油
适量 、
胡椒
适量
烹饪步骤
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1/16
点击查看大图 先把面团加清水，放少许盐和成面团，盖上，醒20分钟。
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2/16
点击查看大图 醒面的时候切好土豆、洋葱、蒜叶末。
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3/16
点击查看大图 准备好生菜、切好牛肉片。
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4/16
点击查看大图 再把面团放菜板上，擀开，抹油，盖上保鲜膜再醒20分钟。
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5/16
点击查看大图 温油炒香洋葱。
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6/16
点击查看大图 把肉片炒一下。再加入土豆和番茄。
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7/16
点击查看大图 炒匀，炒出番茄汁更美味。
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8/16
点击查看大图 加入开水，烧开后保持微开状态。
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9/16
点击查看大图 醒好的面片，切大片。
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10/16
点击查看大图 用手指向两边伸压出去，面片变薄变长。
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11/16
点击查看大图 面片的一头挂手腕上，另一头用手指轻轻拿着，右手揪面片下锅。动作要快一点哦。
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12/16
点击查看大图 加入胡椒、盐、番茄辣酱和番茄酱。
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13/16
点击查看大图 加入生菜。
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14/16
点击查看大图 加入蒜叶末。
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15/16
点击查看大图 煮开拌匀。
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最后一步
点击查看大图 装碗开吃。
小贴士
1、面团里加的盐不宜太多。一般500克面粉2、3克。 2、面团要软硬适中，不能太软，100克面粉约50克。 3、调料是随个人喜好哈。
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展开全部16个步骤
发布于 2014-12-15
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