零脂肪全麦养生包(麦胚核桃提子蔓越莓红糖)#九阳烘焙剧场#
32515人浏览 · 461人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/13
点击查看大图 因为好吃所以爱用,焙食尚的面粉用过的必赞,面粉细腻不用过筛,出膜比普通面粉快,全麦的口感很有韧
-
2/13
点击查看大图 除了坚果类,把所有材料放面包机,甜面包程序揉成光滑面团,不用出膜。
-
3/13
点击查看大图 分出240克面团出来,其余加坚果搅匀
-
4/13
点击查看大图 两份面团分开,28度发酵2倍大
-
5/13
点击查看大图 将原味面团分2份各120克一个
-
6/13
点击查看大图 加料的分2份,各滚忪㢮20分钟
-
7/13
点击查看大图 将坚果面团捍长滚成柱状
-
8/13
点击查看大图 将原味面团捍长,铺10克红糖粉撒开
-
9/13
点击查看大图 把原味面团包住坚果面团,收口捏紧向下
-
10/13
点击查看大图 放烤盘30度发酵2倍大,烤盘底部放热水
-
11/13
点击查看大图 发酵完表面撒低粉
-
12/13
点击查看大图 用锋利的刀划刀口
-
最后一步
点击查看大图 喷蒸气,上下210度15分钟,转上210度下190度10分钟
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2014-12-15
换一个做法相关分类
相关推荐