美味小馄饨（附馄饨馅制作方法）
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
优质猪肉
200g
、
馄饨皮
60个
、
香菇（可以不放）
1个
、
香葱
2根 、
盐
10g 、
玉米油
5g 、
生抽
10g 、
料酒
5g 、
鸡蛋
1个 、
胡椒粉
5g 、
生姜碎
3g
、
自制辣油
1勺
烹饪步骤
-
1/15
馄饨、主要就是调肉馅！馄饨皮我是直接在菜场买的！
-
2/15
选择带皮优质猪肉、洗净去皮、切小块！肥肉跟瘦肉1：3的样子！加点肥肉会更香一点！这一点可以包很多小馄饨了！
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3/15
香葱和香菇、生姜碎切小块备用
-
4/15
将切好的肉块、香菇、葱、生姜一起放入料理机打碎
-
5/15
打碎的肉泥倒入碗中、加入鸡蛋一个、生抽、盐、料酒、玉米油少许！（调料根据肉馅量调节）
-
6/15
用筷子顺时针搅拌好静至15分钟即可包啦
-
7/15
开始包啦！我一个就放了一点肉！
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8/15
包法、百度下有好多种！我用的最简单的借图片仅供辣妈们参考！我用的第二种！轻轻一捏即可！
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9/15
包起来好快！
-
10/15
锅内放水2碗的样子！我还加了点排骨汤！刚好今天烧汤了！其它高汤也可以！没有就直接清水烧开也可以
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11/15
锅里烧水的时候、开始调汤！准备碗一个、加入胡椒粉少许、香葱少许、盐少许、生抽少许辣油1勺
-
12/15
锅里汤烧开后加入馄饨！馄饨烧开后用用锅铲反过来轻轻推一下以防止馄饨粘锅！再烧2分钟即可！
-
13/15
在刚才调好汤汁的碗里先加入锅里的汤！再把馄饨倒入碗里即可！
-
14/15
美味的馄饨就好了哦！
-
最后一步
有没有想吃的小伙伴呀……赶紧做起来吧！
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2014-12-14
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