美味小馄饨(附馄饨馅制作方法)
131493人浏览 · 1218人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
优质猪肉
200g
、
馄饨皮
60个
、
香菇(可以不放)
1个
、
香葱
2根 、
盐
10g 、
玉米油
5g 、
生抽
10g 、
料酒
5g 、
鸡蛋
1个 、
胡椒粉
5g 、
生姜碎
3g
、
自制辣油
1勺
烹饪步骤
-
1/15
点击查看大图 馄饨、主要就是调肉馅!馄饨皮我是直接在菜场买的!
-
2/15
点击查看大图 选择带皮优质猪肉、洗净去皮、切小块!肥肉跟瘦肉1:3的样子!加点肥肉会更香一点!这一点可以包很多小馄饨了!
-
3/15
点击查看大图 香葱和香菇、生姜碎切小块备用
-
4/15
点击查看大图 将切好的肉块、香菇、葱、生姜一起放入料理机打碎
-
5/15
点击查看大图 打碎的肉泥倒入碗中、加入鸡蛋一个、生抽、盐、料酒、玉米油少许!(调料根据肉馅量调节)
-
6/15
点击查看大图 用筷子顺时针搅拌好静至15分钟即可包啦
-
7/15
点击查看大图 开始包啦!我一个就放了一点肉!
-
8/15
点击查看大图 包法、百度下有好多种!我用的最简单的借图片仅供辣妈们参考!我用的第二种!轻轻一捏即可!
-
9/15
点击查看大图 包起来好快!
-
10/15
点击查看大图 锅内放水2碗的样子!我还加了点排骨汤!刚好今天烧汤了!其它高汤也可以!没有就直接清水烧开也可以
-
11/15
点击查看大图 锅里烧水的时候、开始调汤!准备碗一个、加入胡椒粉少许、香葱少许、盐少许、生抽少许辣油1勺
-
12/15
点击查看大图 锅里汤烧开后加入馄饨!馄饨烧开后用用锅铲反过来轻轻推一下以防止馄饨粘锅!再烧2分钟即可!
-
13/15
点击查看大图 在刚才调好汤汁的碗里先加入锅里的汤!再把馄饨倒入碗里即可!
-
14/15
点击查看大图 美味的馄饨就好了哦!
-
最后一步
点击查看大图 有没有想吃的小伙伴呀……赶紧做起来吧!
小贴士
馄饨馅可以根据自己喜好随意发挥
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2014-12-14
换一个做法相关分类
相关推荐