榴莲排骨汤--冬季暖身
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 榴莲壳里的白肉用刀切下来；
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点击查看大图 切小块，操作的时候是要带手套的，壳扎手，外壳扔掉；
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点击查看大图 排骨先用水冲洗一下；
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点击查看大图 取一锅，锅里加水，倒入料酒适量，水烧到锅底开始冒小泡时，把排骨放进去，大火烧开，水面上出现许多沫沫；
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点击查看大图 煮5分钟后捞出排骨，再用清水冲洗干净；
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把焯水后的排骨倒入压力锅里，加入切好的榴莲块，适量的清水，总量不要超过锅内壁上的警戒线；
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点击查看大图 盖上锅盖，按一下面板上的炖肉按钮，到时间后，有声音提示，排骨就炖好了；
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最后一步
点击查看大图 炖好的排骨汤是清汤，根据自己的口味加盐调味，盛到碗里撒点葱花。
小贴士
榴莲排骨汤炖的时候，满屋飘榴莲的味道，吃的时候味道没有这么重，榴莲肉吃起来，我感觉有点像芋头，黏黏的、软软的，里面有丝，这个丝要扔掉的，回味无穷；
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展开全部8个步骤
发布于 2014-12-13
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