姜汁热煨鸡

懓~雨児

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  鸡宰小块，姜蒜切米，蒜苗切1厘米段，泡椒切小段

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  鸡肉汆水后捞出

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  油烧热后加入姜，蒜，豆瓣，泡椒炒香

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  炒香后加入鸡肉炒干水分

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  水分炒干后加入高汤直到沒过鸡肉，再加入白糖，大火烧开后小火开始煨40分钟左右，时间煨够才入味

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  煨鸡的时候准备好小碗加2勺醋和芡粉加点水做成勾芡用的汁

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  最后加入蒜苗后稍微煮一下就勾芡加入鸡精

• 最后一步
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  完成

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发布于 2014-12-13

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