香菇豆腐鲫鱼汤
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鲫鱼杀好以后拿回家,肚子里面的黑膜洗净,外面要用刀逆着多刮几遍,刮去表面的脏东西,香菇跟豆腐准备好
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点击查看大图 煎锅烧热,倒入适量油,放姜片爆香
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点击查看大图 放入鲫鱼大火煎
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点击查看大图 一面煎好以后翻面继续,煎到两面金黄
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点击查看大图 豆腐切片,香菇两朵切片,两朵打十字花刀
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点击查看大图 鱼煎好以后倒进另外一个深锅里,加足开水,没过鲫鱼的一半以上,加盐,盖锅盖大火烧
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点击查看大图 大火煮3-4分钟,汤色变白以后放入豆腐
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点击查看大图 再放入香菇同煮5分钟
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最后一步
点击查看大图 出锅前放入葱花跟枸杞,再焖一分钟即可装盘
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展开全部9个步骤
发布于 2014-12-13
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