白萝卜烧五花肉--冬季暖身
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备一个白萝卜,洗净去掉外皮上的疤痕;
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点击查看大图 切成0.5公分厚薄的圆片;
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点击查看大图 五花肉切片,葱姜切片,干红椒切段;
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点击查看大图 锅中放少许油,油五成热时,放入五花肉;
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点击查看大图 煸炒五花肉的同时,放入姜片;
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点击查看大图 一直煸炒至五花肉变成金黄色,多出的油另外盛出来;
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点击查看大图 放入葱花、干红椒,炒出香味;
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点击查看大图 放入二饭勺的酱油;
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点击查看大图 放入一大勺蚝油;
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点击查看大图 翻炒均匀后,放入白萝卜片;
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点击查看大图 放入一小勺白糖提鲜;
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点击查看大图 放入适量的大骨汤,没有骨汤放清水;
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点击查看大图 水量应与萝卜齐平,炖大约10分钟左右,少许的盐调味;
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最后一步
点击查看大图 盛出可以食用;
小贴士
蚝油在这里起到至关重要的作用,萝卜炖煮时,需品尝,熟了即可,水要一次放足,避免中途加水。
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展开全部14个步骤
发布于 2014-12-13
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