电饼铛版美味生煎包

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  面粉里加入酵母拌匀，加入适量温水，揉成干湿合适的面团，发酵至原来的两倍大

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  瘦肉剁成末

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  生姜、大蒜瓣切成末，香菜切碎，菜心木耳切成末。

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  将瘦肉、姜蒜、香菜、白菜、木耳加入到一起，打入鸡蛋

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  加入适量盐、生抽搅拌均匀，然后分次加入花椒水，朝一个方向搅拌上劲，最后加入香油，拌匀，馅料做好后放入冰箱冷冻是稍微冻一下，这样便于包的时候不出汤

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  发好的面团再次揉匀，切成大小适宜的剂子

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  擀成圆片

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  加入馅料

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  将包好包子表面喷洒少许水，放入芝麻里沾上适量芝麻

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  包好的包子醒20分钟左右，然后电饼铛预热，刷上适量油，放入包子

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  煎两分钟后，加入适量水，再撒上少许芝麻，盖上盖子，焖熟

• 最后一步
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  美味的生煎包做好了

小贴士

一、揉包子的面要稍微揉得软一点； 二、花椒水就是将花椒放入开水里煮后的水，加入到馅料里一定要朝一个方向搅拌上劲； 三、馅料要放入冰箱冷冻稍微凝结，这样包的时候不出汤便于操作。

发布于 2014-12-12

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