咖喱牛肉炖土豆—冬季暖身

杜鹃花美食

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  牛腩切块焯水去血沫后捞出备用。

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  2个土豆切2厘米见方的小块。

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  准备好调料。

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  锅底少许油先把调料爆香。

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  放入焯水后的牛腩翻炒2-3分钟。

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  加入开水和一勺盐，放高压锅里压30分钟。也可以根据个人喜好来增加或是缩短高压锅里的时间。

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  少许油下入土豆翻炒2分钟左右，然后加入500毫升热水和一小碗煮牛腩的高汤将土豆煮8-10分钟。

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  最后加入4块咖喱，翻搅至咖喱融化后加入牛腩继续小火煮3-5分钟。因为咖喱本身比较咸，所以不用在添加盐。

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发布于 2014-12-11

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