剁椒蒸芋头

Name: 剁椒蒸芋头
Ingredients: 芋头

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难度：切墩(初级) 时间：30分钟

食材清单

芋头、剁椒、

干豆豉

烹饪步骤

1/4
芋头洗净削皮切滚刀块装盘；
2/4
炒锅热一点油，先如一勺干豆豉煸炒，然后倒入两大勺剁椒，加一勺糖一起翻炒均匀（根据买来的剁椒的咸度，一般不用再加盐）；
3/4
把炒好的剁椒带油一起全部浇在芋头上；
最后一步
放入蒸锅蒸20分钟（直到芋头蒸的很软）

小贴士

这道菜在我的新书《四季·素写本》里面也有出现哦！这本书以四季为主线，穿插野餐、派对、中秋、圣诞、春节等等生活片段，介绍了七十九道最简洁的美味素食。不只是素食，里面还收录我食素这六年来的一些感悟，虽只言片语，却记录了素食带给我的改变和一颗素心的成长。随书还有附赠名为《愫》的笔记本，精选水彩手绘插画收录其中，文艺范儿十足哟！想要的朋友~ 当当淘宝搜索书名就可以找到~

4/4

展开全部4个步骤

发布于 2014-12-11

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