素食主义~抗癌强身的~麻油香蒜西兰花
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 西兰花切小朵,洗净沥水。
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点击查看大图 蒜切碎。
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点击查看大图 清水烧开,加1勺油,1勺盐,放入西兰花大火煮开一分钟即可,捞起,过凉开水沥干。
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4/6
点击查看大图 热锅入油,放蒜碎中小火炒香,颜色变成金黄,注意火候别炒焦了。
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点击查看大图 放入西兰花翻炒均匀。
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最后一步
点击查看大图 出锅前加2勺芝麻油,适量盐、鸡精。
小贴士
1、西兰花焯水时加1勺盐和食用油,可以保持蔬菜的脆度和翠绿颜色。西兰花不宜过度烹饪,会损失营养,所以焯水时烧开一分钟即可。2、大蒜最好提前切碎放置几分钟让它充分氧化。
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展开全部6个步骤
发布于 2014-12-11
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