西红柿炖牛腩-冬季暖身
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时间：30分钟
食材清单
牛腩
500克 、
西红柿
两个 、
土豆
两个 、
胡萝卜
一根 、
油
适量 、
盐
适量 、
生姜
一块 、
大蒜
两瓣 、
大葱
一段 、
番茄酱
适量 、
料酒
适量 、
桂皮
一段 、
香叶
两片 、
八角
一个 、
酱油
适量
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 准备好原材料
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2/12
点击查看大图 牛腩切成块
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3/12
点击查看大图 牛腩放入锅里，加入适量水，放入香叶、桂皮、八角、料酒，煮一个小时，中途撇去浮沫，等到牛肉煮熟后将牛肉捞出，去掉调料不要
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4/12
点击查看大图 土豆、胡萝卜切成块
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5/12
点击查看大图 西红柿切一个十字刀，放入烫水里烫十几秒，西红柿皮就很好撕去了
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6/12
点击查看大图 西红柿切成块
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7/12
点击查看大图 生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成段
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8/12
点击查看大图 锅里放入适量油烧到七成热，放入西红柿翻炒
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9/12
点击查看大图 加入番茄酱翻炒
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10/12
点击查看大图 加入土豆、胡萝卜和煮熟的牛肉、葱姜蒜，翻炒，加入适量盐、酱油，翻炒均匀，多炒一会，使其充分融合入味
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11/12
点击查看大图 加入适量开水，煮至土豆软烂汤浓稠后关火
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最后一步
点击查看大图 出锅了
小贴士
一、西红柿要选择那种比较沙的西红柿，将里面白色部分去掉，只要红色部分，这样煮出来的西红柿口感好； 二、加入番茄酱一是为了口感更好，另一个是颜色更漂亮； 三、煮牛肉的时候可以用高压锅，那样节省时间。
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展开全部12个步骤
发布于 2014-12-09
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