厨房小新轻松操作的无添加传统宫廷甜品--【花生酪】
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
点击查看大图 花生米和糯米都事先用清水浸泡，糯米建议头天晚上泡好，第二天早上用泡好的花生米带皮放入料理机中加入泡好洗净的糯米加入适量的纯净水（我没有称重，小碗一碗即可）
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2/3
点击查看大图 料理机开启，3-5分钟左右完成（越细腻越好）打好后成浆状状倒入过滤网中过滤花生碎过滤好的原浆倒入奶锅中加入一勺左右白糖，小火加热边加热边搅拌，煮开后即可关火冬天趁热饮用
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最后一步
点击查看大图 红皮花生米（生的）--100克左右，糯米--50克左右，白糖适量，水适量（两人份）
小贴士
1，用生的红皮花生米--带皮是因为花生的外衣营养丰富，也可以剥皮，个人喜好 2，小火慢煮，边煮边拌，因为含有糯米的米浆，很容易粘锅 3，带加热功能的豆浆机不建议使用，在加热过程中易结块无法成浆状，做不出酪的效果 4，花生可以换核桃或者杏仁，自己随意更改即可
发布于 2014-12-07
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