豆腐酿牛肉
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
老豆腐
2块
、
牛肉
300g 、
红灯笼椒
50g
、
豌豆苗
50g 、
胡萝卜
70g 、
黑胡椒粉
15g 、
料酒
10ml 、
蛋清
10ml 、
木薯粉
10g
、
生抽
20g 、
盐
5g 、
姜末
8g
烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 灯笼椒,胡萝卜切丁或者小块。与牛肉混合,加入料酒,胡椒粉,姜末,打入一枚蛋清。搅拌均匀。
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2/5
点击查看大图 老豆腐切片(注意厚度,不能太薄)浸入盐水待用。
-
3/5
点击查看大图 豆腐表面浅浅地开龛,填入加入豌豆苗的馅料。
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4/5
点击查看大图 下油锅煎。先把有馅料的一面煎熟,再翻面。煎至豆腐表面金黄起皱即可。
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最后一步
点击查看大图 开动啦! 不客气!吼吼吼
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2014-12-06
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