蜂蜜柚子茶

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  大概2000g的胡柚，各种方法洗净，皮肉分离。妈妈自己种的胡柚，大小不一，用了10个柚子才2000g，胡柚皮薄，水份又足，收拾皮和果肉都要有耐心哦。

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  将柚子皮和柚子肉中间的白色部分去掉，尽量去干净，不然会很苦。收拾干净后的皮大概有100g。

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  把去白干净的100g柚子皮放入清水中，煮开把水倒掉，再放清水煮开，再倒掉，我煮了两次，尝了下皮的苦味基本沒了。如果觉得苦可以多煮两次。把煮好的皮捞出切成丝备用。

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  接下来处理柚子果肉，把白瓤，种子及果肉外的表皮都去掉，果肉不需要掰得太碎，因为在熬制过程中果肉会自动散开。收拾干净的果肉有1100g。

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  把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加250ml清水和230g冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。

• 最后一步
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  等放凉后，加入250g蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下就0k了

小贴士

柚子最好选择胡柚，它虽然个小，但表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，是柚子中Vc含量最高的。

发布于 2014-12-05

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